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奥の豆は黒豆ですが、大きさはごらんのとおりこれほど違います。よく煮ると固いとか言われますが、煮方に問題があるか、ほとんどは豆が古いことが多いようです。お客様の話では中国産の豆は比較的うまく煮えないことが多いようですね。
当農園では堆肥の他、リンサンを少し多めに。
また甘くしっかりした歯ごたえのある豆にするためカルシウムも多く土に入れております。
H２２年、栽培農家も減り若い農業者はキャベツばかりで花豆は作らないのでだいぶ作付けは減りました。JAも販売するのに足りないとのことです。
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| お客様には忙しいこの現代だからこそ、特に時間をかけて煮るのが楽しいし癒されると大変喜ばれております。最近はFAXや電話でなくWEBから買う年配の方も増えました。 |
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