作物の効能と微量ミネラル、保存の仕方

野菜

効能        

直す&防ぐ

成分,栄養

キャベツ

胃の働きを助けて、胃潰瘍を予防します。整腸、美肌、貧血、食欲増進などにいいようです。

胃潰瘍
十二指腸潰瘍
便秘
骨粗しょう症

ビタミンC、
ビタミンK
ビタミンU
カリウム
カルシウム

だいこん

消化酵素のおかげで腸、血液をきれいにします。葉っぱもミネラルの宝庫です。残さず食べましょう。

胸やけ
胃もたれ
二日酔い
吹き出物
大腸ガン

ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
カリウム
カルシウム
ビタミンP

かぼちゃ

糖尿病にいいそうです。毎日少しつ”つ食べれば軽い糖尿なら治ることもあるそうです。
カロチンを多くふくんでいるので
ガンの予防になります。

ガン
風邪
冷え性
胃潰瘍

ビタミンC
ビタミンE
ビタミンA
カルシウム

トウモロコシ

消化機能をたすけ便通を整えます。胚芽部分のリノール酸が動脈硬化を予防します。赤色の毛は利尿作用、食べかすの芯は寝汗にいいようです。いずれも煎じて飲みます。

便秘
動脈硬化
急性腎炎
むくみ

ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンE
ビタミンC
カリウム
食物繊維

畑の肉、たんぱく質を多く含み、肉よりも脂質が少ないので、動脈硬化の人むきのたんぱく源です。
体脂肪を減らす、血管のコレステロールを洗い流したりします。

動脈硬化
高血圧
糖尿病
痴呆症
高脂血症

りン
ビタミンB1

たんぱく質
カルシウム
食物繊維

ジャガイモ

カリウムを多く含み、体内の塩分バランスを保ちます。

ガン
胃腸病
高血圧
カゼ

ビタミンC
ビタミンB1
カリウム
ナイシアン

参考文献    薬草の自然療法   東城百合子先生著(池田書店)

微量ミネラル

効能

多く含まれている
食べ物

亜鉛(男性のミネラル) 

亜鉛が欠乏すると免疫力が低下します。亜鉛は精子の製造に関与しているそうです。少子化対策には健康な野菜を食べましょう。いろんな意味で幸せになれますね?すべすべお肌にもいいようですよ!

牛肝臓
カキ
ユバ
凍どうふ
小豆
豚肉

マンガン

マンガンが不足すると女性は性的な触れ合いを嫌がるようになるそうです。また赤ちゃんがかわいく感じられない、泣いてうるさいとぶったり、無性に叩きたくなるのもマンガン不足を考えてみればとのことです。

キクラゲ
浅草のり
パセリ
オートミール
ごま

鉄(女性のミネラル)

鉄は血の成分です。立ちくらみ、疲れやすい、集中力がない、階段を上がると動悸が激しいなど鉄分をとってみてください。また、若い女性は貧血が増えているようです。ダイエットも、もう少し考えてやられたほうがいいのでは?

煮干いわし
キクラゲ
乾燥青のり
水前寺のり
乾燥ひじき
番茶

血管を柔らかくして、心筋梗塞、脳梗塞などを防ぐそうです。

カキ

ごま
アーモンド
大豆油

セレン

がんを防ぐ

腎臓

フィッシュミール
全卵
小麦

参考文献    食べ物で若返る   中島常允先生著(地湧社)

私が非常に影響をうけた先生です。農家でなくてもおもしろいし、ためになる。
著書に(土を知る、土と命、はじめに土あり、間違いだらけの有機農法)などがあります。

野菜の保存法について


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